Mantequilla de cacahuate, un aliado poderoso en tu rutina

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Mantequilla de cacahuate, un aliado poderoso en tu rutina

Por mucho tiempo la mantequilla de cacahuate ha sido un ingrediente asociado a casi cualquier desayuno común. Ya sea en tostadas, hot cakes o dulces. Pero, ¿y si también te dijera que también puede ser un aliado poderoso en tu rutina de entrenamiento?

Verás, algunos frutos secos acrecientan tus reservas de energía, proporcionándote ese rush que necesitas para hacer ejercicios. Es nutritiva, sabe bien, fácil de conseguir y puedes combinarla de muchas formas. Vamos, es casi un alimento perfecto.

Estos son algunos de sus beneficios.

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Mucha proteína

Exacto. No todo se trata de batidos, claras de huevo o carnes magras. Ciertos frutos secos tienen gran cantidad de proteínas y el cacahuate es uno de los más importantes. Tan solo una cucharada te proporciona 7 gramos de ingesta. Y la mejor parte es que su textura produce un efecto saciante, que mitigará tus ansias de comer por mucho más tiempo.

Tiene grasas saludables – Mantequilla de Cacahuate

Es verdad, seguro recuerdas que te dijeron que la mantequilla de cacahuate era grasosa y que por eso no debías consumirla. Bueno, esto es parcialmente cierto. SÍ, su contenido de grasa es elevado, pero se trata de aceites saludables que ayudan a tu organismo. Al igual que el aguacate, no te llenará de compuestos tóxicos, como sí lo hacen las temidas grasas trans.

Por el contrario, te ayudará a mantener tu corazón sano y en buen funcionamiento, aparte de reducir el colesterol, siempre que la consumas moderadamente.

Minerales y vitaminas esenciales en cada porción

crema de cacahuate

Y entre estos se incluye el zinc, magnesio, vitamina C, E y antioxidantes. También contiene altos niveles de fibra y es ideal para meriendas o snacks que te recarguen las baterías antes de cualquier actividad física. Tan solo tienes que saber escoger.

Lo más recomendable es leer con detenimiento las etiquetas nutricionales de cada producto y ver los valores que aportan. Te recomiendo no optar por las más comerciales. Muchas pueden contener trazas de otros ingredientes que nada tienen que ver con tu dieta, como por ejemplo, chocolate, malvaviscos o algún saborizante artificial. Es mejor preferir una alternativa orgánica, capaz de brindarte todos los nutrientes que necesitas.

Una buena idea es dar una vuelta por tiendas naturistas o en sitios donde vendan alimentos veganos. De esta manera puedes estar seguro de elegir una alternativa que satisfaga tus necesidades nutrimentales. Si todo esto falla y no consigues una marca que te convenza, siempre puedes optar por un recurso tan divertido como saludable: elaborar tu propia mantequilla de cacahuate.

Y aquí te dejo la receta.

Mantequilla de cacahuate casera: recetas para preparar – Mantequilla de Cacahuate

Hacer tus propios alimentos proteicos te da una gran ventaja. Esto se debe a que estarás 100 por ciento seguro de consumir algo fresco, sin ningún aditivo que perjudique tu salud. Además, estas recetas son tan geniales que de seguro querrás repetirlas. Echemos un vistazo.

Versión 1: tradicional

  • 300 gramos de cacahuate sin piel ni cáscara.
  • 1 cucharada de aceite de maní, girasol o de oliva.

Preparación:

  1. Lava el cacahuate para eliminar cualquier rastro de suciedad. Escúrrelo muy bien y déjalo secar. Una vez que esté listo añádelo a la licuadora y agrega el aceite.
  2. Licúa por 5 minutos y ve limpiando el vaso con una espátula de goma. La idea es aprovechar la mezcla al máximo.
  3. Cuando esté lista, pásala a un envase de vidrio.

Como puedes ver, es muy fácil. Y ya que tienes esta receta como base, puedes hacer otras variedades igual de saludables, como las que te proponemos aquí.

Textura crispy – Mantequilla de Cacahuate

  • Mantequilla de cacahuate.
  • Cacahuate limpio, seco y previamente tostado. 100 gramos.

Procedimiento

  1. Para el tostado: colocar el cacahuate en un sartén limpio, con media cucharada de aceite. Cocina a fuego bajo. Debe desprender algo de olor.
  2. Procesa brevemente en el vaso de la licuadora. Solo lo suficiente para triturar el cacahuate. Deben quedar trazas gruesas. Añade a la mezcla e incorpora bien.

Como los frutos secos ya contienen aceite natural, recuerda no utilizar mucho. Necesitas muy poco para tostar, solo lo usarás para evitar que la preparación se queme. También puedes hacerlo al seco.

Sal gruesa

De todas es la más gourmet sin dejar de ser saludable. Y lo mejor es que es bastante fácil de hacer.

  • Mezcla base.
  • Sal de grano grueso: ½ cucharadita.

Preparación

  1. Una vez que hayas hecho la mezcla añade la cucharada de sal marina y procesa bien. De esta manera se acoplarán los sabores.
  2. Esta receta funciona bien para meriendas saladas, como galletas o rebanadas de pan integral con queso bajo en grasa.

La mejor parte de todas estas recetas es que contienen ingredientes naturales y pueden adaptarse a otras preparaciones bajas en grasa que te ayude a recuperar energía rápido. De igual forma, puedes combinarlas de muchas maneras. Por ejemplo en sándwiches integrales o untada sobre verduras crudas. El único límite es la imaginación.

Crema de cacahuate antes de dormir, el aliado ideal after training – Mantequilla de Cacahuate

Uno de los beneficios desconocidos de la crema de cacahuate es que puede ayudarte a regenerar tus músculos después del entrenamiento. Esto se debe al contenido proteico, ya que como mencionábamos anteriormente, puedes obtener hasta 20 gramos de proteína por 100 de producto. Y esto en verdad es una gran ventaja.

La mejor manera de consumirla es en cucharadas, durante la noche, de la siguiente manera: una o dos justo antes de dormir. De esta manera la carga proteica hará síntesis durante la noche, favoreciendo la recuperación de la masa muscular. Y la mejor parte es que no añadirás calorías difíciles de procesar que ralenticen tu metabolismo.

Lo que sí es importante recordar es que al igual que pasa con casi todos los productos con alto contenido calórico, el exceso no es bueno, así que debes medirlo muy bien. Por más que no contenga grasas trans, siempre es bueno no ingerir de más y mantener una dieta saludable.

Consejos finales: cómo usar la crema de cacahuate correctamente

Todo deportista debe elegir su alimentación cuidadosamente. Esta es una de las razones por las que no se recomienda consumir productos procesados, con aditivos o conservantes, ya que no aportan beneficios nutricionales a tu organismo.

La principal ventaja de elegir una mantequilla de cacahuate orgánica o hacerla tú mismo es que por su contenido de proteína favorece la termogénesis. También puede ser un alimento milagroso si te encuentras en fase de ganar masa muscular (superávit calórico) o en una dieta para perder peso (déficit). La diferencia será la cantidad.

Por último, estas son las reglas a seguir si quieres incluirla en tu programa de alimentación saludable.

  • Mide las porciones. Al igual que con la mantequilla natural, la cantidad no debe ser mucha. Si quieres una referencia, el tamaño de la yema de tu pulgar es suficiente si no estás en superávit.
  • Trata de no endulzarla. De esta manera aprovecharás al máximo sus componentes sin el exceso de glucosa. Esto favorecerá tu metabolismo.
  • No la combines con carbohidratos. O por lo menos trata de elegir fibra integral o combinaciones de cereales.

Recuerda que hay muchas frutas con azúcares naturales que puedes combinar con este poderoso alimento, como las bananas, manzanas verdes, fresas y frutos del bosque. La buena alimentación no tiene por qué ser aburrida si utilizas la imaginación.

¿Dudas o Preguntas? – Mantequilla de Cacahuate

Puedes dejarnos en los comentarios tus preguntas, con gusto te responderemos en la medida de lo posible.

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2 comentarios en «Mantequilla de cacahuate, un aliado poderoso en tu rutina»

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